拍品名称：

2001年 古越龙山加饭酒（大坛）

图录号：

1855

年代：

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拍卖公司：

西泠拍卖

拍卖会名称：

（绍兴）二〇一七年春季拍卖会

专场名称：

西泠印社首届绍兴陈年黄酒专场

拍卖时间：

2017年5月5日至5月6日（周五、周六）

备注：

声 明：

数量：2坛
度数：16.5%
容量：1500ml
生产厂家：中国绍兴黄酒集团；浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司酿造
说明：90年代见证了绍兴酿酒总公司与百年老字号沈永和酒厂“强强联合”，组建了中国绍兴黄酒集团，沿用“古越龙山”作为旗下的商标。其中加饭酒作为绍兴黄酒的一种，素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。虽酿制方法与元红相同，但在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得其名。加饭酒色泽深黄带红，透明晶莹，酒质醇厚，即俗称的肉质较厚。其香气芬芳浓郁，具有越陈越香，久藏不坏的特点。糖分高于元红酒，为半干型酒，醇厚中微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之独特风味。